Festival do Caldo de Peixe realiza-se este fim-de-semana

A AQUA – Cooperativa para o Desenvolvimento Sustentável do Mar realiza, entre 17 e 18 de julho, no Porto de Pescas de Rabo de Peixe, a edição de 2026 do Festival do Caldo de Peixe, numa iniciativa que volta a contar com o apoio da Câmara Municipal da Ribeira Grande.

O certame foi apresentado naquele local, tendo sido reafirmados os princípios que norteiam a iniciativa que já conta com 11 edições realizadas: a divulgação das tradições culinárias daquela e de todas as comunidades piscatórias dos Açores aliadas às novas tendências do setor; a valorização das espécies piscícolas capturadas nos Açores, consideradas “de baixo valor comercial”; a valorização social da comunidade piscatória de Rabo de Peixe; e a sustentabilidade, promovendo ações que evitem a utilização de materiais de plástico não reutilizável.

A Vice-Presidente da Câmara Municipal da Ribeira Grande, Délia Melo, marcou presença na conferência de imprensa do evento, afirmando que “o Festival do Caldo de Peixe serve perfeitamente o propósito com que foi concebido e tem sido um evento que se tem afirmado no panorama regional e nacional, comprovado pela presença de várias confrarias e chefs de renome, promovendo a vila de Rabo de Peixe, promovendo cultura e tradição, promovendo o setor económico da pesca, mas acima de tudo, promovendo o trabalho incansável de homens e mulheres que diariamente trazem o peixe aos nossos pratos”, afirmou.

“Com uma abrangência tão grande e variada, o Município da Ribeira Grande naturalmente pretende manter-se parceiro deste Festival, porque se trata de uma ação real de valorização de uma atividade chave do nosso concelho”, referiu Délia Melo.

O Festival do Caldo de Peixe de 2026 conta este ano com quatro confrarias responsáveis pela confeção dos caldos que irão ser dados a saborear, sendo o destaque a presença da chef Donária Pacheco e, ainda, os vários momentos de animação.